SKIMMED MILK POWDER SPECIFICATION

Chemical Results:                            Results:
Moisture (%)                                       3.9
Milk Fat ((%)                                       1.25
Ash (%)                                               7.0
Protein (dry basis %)                            34.0
Lactose (%)                                          55.2
UDWPN (mg/g)                                     2.4
Insolubility Index (mL)                          0.1
Acidity (%)                                            0.10
Bulk Density (g/mL)                              0.685
Scorched Particles                                  Standard A
pH (50 g/l water at 20 Degrees C)          6.59

Micro Results:                                      Results:
Antibiotics                                               Negative
Phosphatase (ug/ml)                               < 6
Salmonella (per 375 g)                             Not Detected
Coliforms (per 0.1g @ 30 Degrees C)        Absent
Standard Plate Count                                < 5,000
Moulds (per g)                                          < 10
Yeast (per g)                                            < 10
Thermophilic Bacteria (per g)                    150
Thermophilic Spores (per g)                      < 10
Mesophilic Spores (per g)                            60
Thermoduric Bacteria (per g)                       250

PACKING:

5KG, 10KG, 25KG AND BULK